¿ëÀνà °ü³» ÇÑ¿ì³óÀå 15°÷ÀÌ HACCP ÁöÁ¤À» ¹Þ¾Æ ¿ëÀÎ Ãà»ê¾÷ ¹ßÀü¿¡ ź·ÂÀ» ¹ÞÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·Î½á ½Ã´Â ÃÑ 41°÷ÀÇ ³óÀå¿¡¼ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ´Â Äè°Å¸¦ °ÅµÎ°Ô µÆ´Ù.
½Ã´Â Áö³ 14ÀÏ, ¿ëÀνóó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡¼ ÇÑ¿ì³óÀå¿¡ ´ëÇÑ HACCPÁöÁ¤¼ ¼ö¿©½ÄÀ» ¿¾ú´Ù. ¾Õ¼ Áö³ÇØ 4¿ù¿¡´Â ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿Í Á¤P&C¿¬±¸¼Ò°¡ ±â¼úÇù¾àÀ» ¸Î°í ÃßÁøÇÑ ¿ëÀνà ÇÑ¿ì³óÀå HACCP ÀÎÁõ »ç¾÷ÀÌ ÁÁÀº °á½ÇÀ» ¸Î¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀÌ ÃßÁøÇÑ ‘¾ÈÀü ³óÃà»ê¹°»ý»ê HACCP Àû¿ë’ ½Ã¹ü»ç¾÷°ú ¿¬°èÇØ Â÷´Ü¹æ¿ª, ½Ã¼³°³¼± µî À§ÇØ¿ä¼Ò °ü¸®·Î HACCP ÁöÁ¤¼¸¦ ȹµæÇÑ 15°³ ÇÑ¿ì³óÀåÀÌ ±× ´ë»óÀÌ´Ù.
‘HACCP’´Â ‘À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ’ÀÇ ¾àÀÚ·Î °¡Ãà»çÀ°½Ã ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼ÒÀÎ º´¿ø±Õ, Ç×»ýÁ¦, À̹°Áú µîÀÇ »çÀüÂ÷´Ü°ú ³óÀå¹æ¿ª°ü¸®, ¾àÇ°· ÃâÇÏÇ°·°æ¿µ °ü¸® µî ¸ðµç ºÐ¾ß¿¡¼ ü°èÀûÀÎ °ü¸®¸¦ ÇØ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» »ý»êÇÏ°í °ü¸®Çϴµ¥ ±× ¸ñÀûÀ» µÎ°í ³ó¸²½ÄÇ°ºÎ¿¡¼ HACCP±âÁØ¿øÀ» ÅëÇØ ÀÎÁõÇØ ÁÖ°í ÀÖ´Â Á¤ºÎ °ø½Ä ÀÎÁõ¼ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ÃâÀÔÀÚ¿Í ÃâÀÔÂ÷·®ÀÇ Ã¶ÀúÇÑ ÅëÁ¦·Î °¢Á¾ Áúº´À» ¿¹¹æ, ±¸Á¦¿ª µî Àü¿°º´À¸·ÎºÎÅÍ µçµçÇÑ ¹æÆи· ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î HACCPÀÎÁõ ÇÑ¿ì³ó°¡µéÀÌ ´õ¿í ¼±È£ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿ëÀο¡¼ ±¹³» À°°è1È£ ³óÀåÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¿ì¸®½Ã HACCPÀÎÁõ ³óÀåÀº·2010³â±îÁö 26°³ ³óÀåÀÌ ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç 2011½Ã¹ü»ç¾÷À¸·Î ÇÑ¿ì³óÀå 15³ó°¡°¡ Àü¿ø Ãëµæ, ÃÑ 41°³ ³óÀåÀÌ HACCP ÁöÁ¤¼¸¦ ÃëµæÇÏ°Ô µÆ´Ù.
HACCP ³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤µÈ ³ó°¡µéÀº ³óÀåÁÖº¯ÀÇ ±ú²ýÇÑ Á¤¸®·Á¤µ·°ú öÀúÇÑ ¹æ¿ª¼Òµ¶À¸·Î Áúº´ÀÌ °¨¼ÒÇßÀ¸¸ç ¾àÇ°°ú °æ¿µ °ü¸®·Î °æ¿µºñ°¡ Àý°¨µÅ ½ÇÁúÀûÀÎ ¼ÒµæÀÌ Áõ°¡¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÆ´Ù. ¶ÇÇÑ HACCP ÀÎÁõ³óÀåÀ̶ó´Â Àںνɰú Àü¹® °æ¿µÀÎÀ¸·Î¼ÀÇ ¸¶Àε带 °®°Ô µÈ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç ÇöÀç ÀÌ »ç¾÷°ú ¿¬°èÇØ ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõ»ç¾÷µµ ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ È²¼º±Ù ¼ÒÀåÀº “³ó¾÷ȯ°æµµ ºü¸¥ ¼Óµµ·Î º¯ÈÇÏ°í ÀÖ¾î Â÷Ãû HACCP¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¿ä±¸°¡ Áõ°¡ÇÒ °Í”À̶ó¸ç “¼±µµ³ó°¡µéÀÌ ¿ì¸® ¿ëÀÎ Ãà»ê¾÷ ¹ßÀü¿¡ ÁÖÃåµ¹ÀÌ µÉ °ÍÀ̶ó ¹Ï´Â´Ù” °í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ ³¯ HACCP ÁöÁ¤¼¸¦ ¹ÞÀº ³ó°¡µéÀº ±× µ¿¾È ÁÁÀº °á½ÇÀ» ¾ò±â À§ÇØ °°ÀÌ °í»ýÇÏ°í ³ë·ÂÇÑ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿Í Á¤P&C¿¬±¸¼Ò Á÷¿øµé¿¡°Ô °¨»çÀÇ ¶æÀ» ÀüÇϱ⵵ Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Y»çÀ̵åÀú³Î ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >
|