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¡ã ¿ëÀνÿ¡¼ »ý»êµÇ´Â ³ó»ê¹° °¡°ø½ÄÇ° 3°³ À¯ÇüÀÌ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ¸¸é¼ ÇØ¿Ü ÆÇ·Î °³Ã´ÀÇ ¹ßÆÇÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù. »çÁøÀº Â÷¿¡ µé¾î°¡´Â ¿ø·áÀÇ ¼±º° ÀÛ¾÷ ¸ð½À. (¿ëÀνà Á¦°ø) |
[Y»çÀ̵åÀú³Î ¹Ú»ó¿í ±âÀÚ] ¿ëÀνÿ¡¼ »ý»êµÇ´Â ³ó»ê¹° °¡°ø½ÄÇ° 3°³ À¯ÇüÀÌ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ¸¸é¼ ÇØ¿Ü ÆÇ·Î °³Ã´ÀÇ ¹ßÆÇÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù. ¿ëÀνô °ü³» ³ó»ê¹° Á¦Ç°ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¾Ë¸®°í ³ó°¡ÀÇ ¼ÒµæÇâ»óÀ» À§ÇØ °³¹ß·ÆÇÃË µî¿¡ Áö¿øÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
11¿ù5ÀÏ ¿ëÀνÿ¡ µû¸£¸é, À̹ø HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº 3°³ À¯ÇüÀº Àλï°ú È«»ïÀ» °¡°øÇÑ À½·á·ù, Ç¥°í¹ö¼¸Â÷¸¦ ºñ·ÔÇÑ Ä§ÃâÂ÷·ù, ºí·çº£¸®À븦 ºñ·ÔÇÑ Àë·ù µîÀÌ´Ù. Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÇ ÇöÁö ½É»ç¸¦ °ÅÃÄ Áö³ 1ÀÏ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ÀÎÁõ ±â°£Àº ¿À´Â 2024³â 10¿ù31ÀϱîÁö´Ù.
HACCP ÀÎÁõÀº ½ÄÇ°ÀÇ ¿ø·áºÎÅÍ Á¦Á¶, °¡°ø, À¯Åë¿¡ À̸£´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö ¸ðµç ´Ü°è¿¡¼ À§Çع°Áú È¥ÀÔ°ú ½ÄÇ°ÀÇ ¿À¿°À» ¸·±â À§ÇÑ °ü¸® ü°è¸¦ ¶æÇÑ´Ù.
¹Ì±¹°ú ij³ª´Ù, À¯·´¿¬ÇÕ(EU) µî ÁÖ¿ä ±¹°¡¿¡¼ ½ÄÇ° ¾ÈÀüÀ» À§ÇØ Àǹ« Àû¿ëÇÏ´Â µî ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î Åë¿ëµÇ°í ÀÖ´Â ±âÁØÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.
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¡ã HACCP ±âÁØ¿¡ ¸Âµµ·Ï Â÷ÀÇ ¿ø·á¸¦ °í¿ÂÀ¸·Î ´÷À½Ã³¸®ÇÏ´Â ¸ð½À. (¿ëÀνà Á¦°ø) |
¾Õ¼ ¿ëÀνô Áö³ÇØ 5¿ùºÎÅÍ HACCP ÀÎÁõ Áغñ¸¦ À§ÇØ ³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°øÁö¿ø¼¾Å͸¦ ¸®¸ðµ¨¸µÇÏ°í, ¿ÃÇØ´Â ³ó¾÷ÀεéÀÌ À§»ý ±âÁØÀ» ¼÷ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ‘»ý»ê³ó¾÷ÀÎ HACCP 4´Ü°è ÇÁ·Î±×·¥’À» µµÀÔÇØ 10°³¿ù°£ ÁýÁßÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇØ¿Ô´Ù.
¿ëÀνô À̹ø HACCP ÀÎÁõÀ¸·Î ½ÄÇ° ¼öÀÔ ±âº» ¿ä°ÇÀ¸·Î HACCPÀ» ¿ä±¸ÇÏ°í ÀÖ´Â ÀϺ», ½Ì°¡Æ÷¸£, ű¹ µî¿¡ ¿ëÀÎÁö¿ª ³ó»ê¹° °¡°ø½ÄÇ° ¼öÃâ ÆǷθ¦ °³Ã´ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿ëÀνà °ü°èÀÚ´Â “°ü³» ³ó»ê¹°À» È°¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ °¡°øÁ¦Ç°ÀÌ ¿ì¸®³ª¶ó¸¦ ³Ñ¾î ¼¼°è½ÃÀå¿¡ ¼±º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ¹ßÆÇÀÌ ¸¶·ÃµÆ´Ù”¸é¼ “Á¦Ç°ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¾Ë¸®°í ³ó°¡ÀÇ ¼ÒµæÇâ»óÀ» À§ÇØ °³¹ß°ú ÆÇÃË µî Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°øÁö¿ø¼¾ÅÍ´Â ¿ëÀνð¡ Áö³ 2015³â ¼³¸³ÇÑ °÷À¸·Î ¿ëÀνÃÀÇ °¡°ø½ÄÇ° ºê·£µåÀÎ ‘¿ëÀÎÀÇ ¼Ò¹Ý’À» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶Ç, °ü³»¿¡¼ »ý»êµÈ ³ó»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇÑ ·¹½ÃÇÇ °³¹ßºÎÅÍ °¡°øÁ¦Ç° »ý»ê°ú ÆÐÅ°Áö µðÀÚÀÎ µîÀ» Áö¿øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Y»çÀ̵åÀú³Î ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >
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